O chionn ghoirid, thuirt caraid ann an còmhradh nuair a bha e a’ ceannach champagne, gun d’ fhuair e a-mach gu robh caip botal leann air cuid de champagne, agus mar sin bha e airson faighinn a-mach an robh an ròn sin freagarrach airson champagne daor. Tha mi a’ creidsinn gum bi ceistean aig a h-uile duine mu dheidhinn seo, agus freagraidh an artaigil seo a’ cheist seo dhut.
Is e a’ chiad rud ri ràdh gu bheil ceapan leann gu math freagarrach airson champagne agus fìon leaghach. Faodar champagne leis an ròn seo a stòradh airson grunn bhliadhnaichean fhathast, agus tha e eadhon nas fheàrr air an àireamh de builgeanan a chumail suas.
An robh thu a-riamh air champagne fhaicinn air a seuladh le caip botal leann?
Is dòcha nach eil fios aig mòran dhaoine gun robh champagne agus fìon leaghach air an seuladh an toiseach leis a’ chaip seo coltach ri crùn. Tha fios aig luchd-leughaidh cunbhalach na làraich againn gu bheil Champagne a’ dol tro choipeadh dàrna ìre, far a bheil am fìon gun ghluasad air a bhotaladh, siùcar agus beirm air an cur ris, agus air fhàgail gus coipeadh. Rè an dàrna ìre coipeadh, bidh beirm ag ithe siùcar agus a’ dèanamh carbon dà-ogsaid. A bharrachd air an sin, cuiridh beirm a tha air fhàgail ri blas a’ champagne.
Gus casg a chur air carbon dà-ogsaid bhon dàrna coipeadh sa bhotal, feumar am botal a sheulachadh. Mar a bhios meud a’ charbon dà-ogsaid ag àrdachadh, bidh cuideam an èadhair sa bhotal a’ fàs nas motha agus nas motha, agus dh’ fhaodadh an corc siolandair àbhaisteach a bhith air a shruthladh a-mach air sgàth a’ chuideam, agus mar sin is e caip botal crùn-chruthach an roghainn as fheàrr aig an àm seo.
Às dèidh coipeadh anns a’ bhotal, bidh an champagne air a aois airson 18 mìosan, agus aig an àm sin thèid caip a’ chrùin a thoirt air falbh agus còmhdach corc is uèir coltach ri balgan-buachair a chur na àite. Is e an t-adhbhar airson atharrachadh gu corc gu bheil a’ mhòr-chuid de dhaoine den bheachd gu bheil corc math airson fìon a bhith air a aois.
Ach, tha cuid de luchd-grùdaidh ann cuideachd a tha a’ cur dùbhlan ris an dòigh thraidiseanta air ceapan botail leann a dhùnadh. Air an aon làimh, tha iad airson truailleadh corc a sheachnadh; air an làimh eile, is dòcha gum bi iad airson beachd àrdanach champagne atharrachadh. Gu dearbh, tha luchd-grùdaidh ann a-mach à sàbhalaidhean cosgais agus goireasachd luchd-cleachdaidh.
Àm puist: 25 Iuchar 2023