Tha Astràilia, mar aon de phrìomh riochdairean fìona an t-saoghail, air a bhith aig fìor thoiseach teicneòlas pacaidh is seulachaidh. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha aithneachadh ceapan sgriubha alùmanaim ann am margaidh fìona Astràilia air a dhol am meud gu mòr, agus tha iad air fàs mar an roghainn as fheàrr le mòran de luchd-dèanamh fìona is luchd-cleachdaidh. Tha staitistig a’ sealltainn gu bheil timcheall air 85% de fhìon ann am botail ann an Astràilia a’ cleachdadh ceapan sgriubha alùmanaim, cuibhreann a tha fada nas àirde na a’ chuibheasachd chruinneil, a’ nochdadh cho gabhail ris an t-seòrsa pacaidh seo sa mhargaidh.
Tha ceapan sgriubha alùmanaim air am meas gu mòr air sgàth an seulachaidh agus an goireasachd sàr-mhath. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ceapan sgriubha a’ cur casg ocsaidean bho bhith a’ dol a-steach don bhotal gu h-èifeachdach, a’ lughdachadh coltachd oxidation fìona agus a’ leudachadh a bheatha sgeilp. An coimeas ri corcaichean traidiseanta, chan e a-mhàin gu bheil ceapan sgriubha a’ dèanamh cinnteach à seasmhachd blas an fhìona ach cuideachd a’ cuir às don 3% gu 5% de thruailleadh botail fìona air adhbhrachadh le salachair corc gach bliadhna. A bharrachd air an sin, tha ceapan sgriubha nas fhasa fhosgladh, gun fheum air corcaichean, gan dèanamh gu sònraichte freagarrach airson an cleachdadh a-muigh agus a’ leasachadh eòlas an neach-cleachdaidh.
A rèir dàta bho Wine Australia, bidh còrr is 90% de fhìonaichean botail às-mhalairt Astràilia a’ cleachdadh ceapan sgriubha alùmanaim, a’ sealltainn gu bheil am modh pacaidh seo cuideachd air a mheas gu mòr ann am margaidhean eadar-nàiseanta. Tha càirdeil don àrainneachd agus ath-chuairteachadh ceapan alùmanaim a’ freagairt ris an iarrtas cruinneil làithreach airson leasachadh seasmhach.
Gu h-iomlan, tha cleachdadh farsaing chaiptean sgriubha alùmanaim ann am margaidh fìona Astràilia, le taic bho dhàta, a’ sealltainn na buannachdan a th’ aca mar fhuasgladh pacaidh ùr-nodha, agus thathar an dùil gun lean iad orra a’ faighinn làmh an uachdair air gluasadan margaidh san àm ri teachd.
Àm puist: 24 Sultain 2024