Gu tric, tha e fada nas gabhailte botal fìona math a bhith air a seuladh le corc na caip sgriubha meatailt, leis a’ chreideas gur e corc a tha a’ gealltainn fìon math, chan e a-mhàin gu bheil e nas nàdarra agus nas inneach, ach leigidh e leis an fhìon anail a tharraing, ach chan urrainn do chaip meatailt anail a tharraing agus chan eilear ga chleachdadh ach airson fìon saor. Ach an e seo fìor a’ chùis?
Chan e a-mhàin gu bheil corc fìona a’ dealachadh an èadhair, ach cuideachd leigeil leis an fhìon aois a dhèanamh mean air mhean le beagan ocsaidean, gus nach tèid ocsaidean a thoirt don fhìon agus gum bi ath-bhualadh lughdachadh ann. Tha fèill a’ choirce stèidhichte gu dìreach air na pores beaga dùmhail aige, a dh’ fhaodas beagan ocsaidean a dhol a-steach rè a’ phròiseas a bhith a’ fàs sean fada, a’ leigeil le blas an fhìona a bhith nas cruinne tro “anail”; ge-tà, le leasachadh saidheans agus teicneòlais, faodaidh caip sgriubha meatailt buaidh anail coltach ris a chluich, agus aig an aon àm, faodaidh e casg a chuir air a’ choirc bho bhith air a thruailleadh leis an iongantas “Corked”.
Bidh galar corc a’ tachairt nuair a bhios an corc air a mhilleadh le todhar ris an canar TCA, ag adhbhrachadh gum bi blas an fhìona air a mhilleadh no air a chrìonadh, agus tha e a’ tachairt ann an timcheall air 2 gu 3% de fhìonaichean corc. Bidh fìonaichean air an galar a’ call am blas measan agus a’ leigeil a-mach fàilidhean mì-thlachdmhor leithid cairt-bhòrd fliuch agus fiodh a’ grodadh. Ged a tha e gun chron, faodaidh e a bhith gu math draghail mun eòlas òil.
Chan e a-mhàin gu bheil càileachd seasmhach aig innleachd nan ceapan sgriubha meatailt, a dh’ fhaodadh casg a chuir air corc gu ìre mhòr, ach cuideachd tha e furasta am botal fhosgladh agus is e sin as coireach gu bheil e a’ sìor fhàs mòr-chòrdte. An-diugh, tha mòran thaighean-fìona ann an Astràilia agus Sealan Nuadh a’ cleachdadh ceapan sgriubha meatailt an àite corc gus na botail aca a dhùnadh, eadhon airson na fìonaichean as fheàrr aca.
Àm puist: Sultain-05-2023